Un grand nombre de parchemins figuraient parmi les nouvelles découvertes. Les parchemins sont un ancien type de livre qui était roulé et déroulé horizontalement (de droite à gauche et de gauche à droite respectivement) de manière à ce qu'une page soit exposée à la fois, pour l'écriture ou la lecture. Les rouleaux ont continué à être utilisés dans la liturgie jusqu'au quinzième siècle, bien qu'à une époque plus tardive, ils étaient roulés verticalement (de haut en bas). Le rouleau E19 contient la quasi-totalité de la sainte liturgie des Présanctifiés et est écrit dans une élégante écriture minuscule du XIIe-XIIIe siècle, ornée d'initiales colorées.
