Sejumlah besar gulungan termasuk di antara Temuan Baru. Gulungan adalah jenis buku yang lebih tua yang digulung dan dibuka secara horizontal (dari kanan ke kiri, dan dari kiri ke kanan) sehingga satu halaman akan terbuka pada satu waktu, untuk ditulis atau dibaca. Gulungan kitab terus digunakan dalam liturgi hingga abad ke-15, meskipun pada masa-masa berikutnya gulungan kitab digulung secara vertikal (dari atas ke bawah). Gulungan E19 berisi hampir seluruh Liturgi Suci Prapaska, dan ditulis dalam aksara kecil abad ke-12 dan ke-13 yang elegan, dihiasi dengan inisial warna-warni.
