O milagre da Mãe de Deus do óleo que transbordou espontaneamente nas orações de Abba George Arselaites
Narração de um milagre de azeite transbordante transmitido pela tradição oral e pelos manuscritos do mosteiro
As Narrações do justo monge Anastásios do Sinai, do século VII, registam a maravilhosa passagem sobre o milagre do azeite que brotou: "Quando a estrada que conduzia à Palestina tinha sido ocupada pelos bárbaros, havia falta de azeite na montanha sagrada. No entanto, o abade desceu ao vale de Arselaou e pediu ao homem de Deus Geórgios que subisse ao monte santo.
Georgios não desobedeceu ao abade e seguiu-o. O abade conduziu Geórgios ao armazém do azeite e pediu-lhe que fizesse uma oração sobre os boiões de azeite totalmente vazios. E então Abba Georgios disse alegremente ao abade: "Padre, podemos rezar só sobre um frasco, porque se rezarmos sobre todos, estaremos aqui a nadar em azeite a partir de agora". Depois de ter feito a oração, o azeite começou imediatamente a jorrar como se fosse uma fonte de azeite, pelo que se dirigiu aos assistentes, dizendo: "Tomem deste frasco e deitem nos restantes". Depois de todos os frascos estarem cheios de óleo, o frasco deixou de jorrar, como tinha acontecido há muito tempo com o profeta Elissaios. O abade quis então dar ao jarro o nome de Abba Georgios, mas o ancião respondeu: "Se fizeres o que estás a dizer, o óleo desaparecerá. Então o abade deu ao jarro o nome de Nossa Senhora, a santa Theotokos, e assim o jarro foi preservado e existe até aos nossos dias. Por cima da jarra foi suspensa uma lâmpada de óleo, que nunca se apaga, em nome da santa Theotokos".
O incidente acima, da ocupação da estrada para a Palestina, não foi datado com segurança. Felizmente, o falecido santo Abba Georgios Arselaites foi mencionado por São João do Sinai no capítulo "Sobre o Silêncio" da Escada como um dos seus professores espirituais.
Os estudos modernos mostraram que o milagre teve lugar no interior da antiga torre dos eremitas do mato, tradicionalmente chamada Torre de Santa Helena. Aí, num período posterior, provavelmente antes da construção do mosteiro de Justiniano, foi criada a pequena capela da Fonte da Vida. No século XVII, o erudito Nectarios de Jerusalém relatou que havia um pequeno ícone da Virgem da Fonte Vivificante na iconostase desta igreja, que era humedecido de tempos a tempos.
Assim, os manuscritos, as estruturas e a tradição oral do mosteiro do Sinai registaram um dos mais antigos milagres da Virgem com óleo de nascente num mosteiro cenobítico do Oriente. A este milagre seguiram-se outros semelhantes da Virgem Eleovritissa nos mosteiros do Monte Athos, como Vatopaidi, no século XIV, Pantokratoros, no século XIX, e Simonopetra, no século XX. MMK